8 (044) 587-26-00
8 (029) 897-06-00
8 (017) 379-73-19
Работаем: 9.00 - 18.00, Пн-Пт
Минск, ул. Немига 3,
этаж 0, павильон 5
Работаем: 10.00 - 21.00
Шоколад Горький 70,5% в каллетах Barry Callebaut, 400 г
- Артикул
- kvm-70-30-38-E0-D94
- Пищевая ценность
- белки 7 г жиры 36,2 г углевода 51 г
- Энергетическая ценность
- 563
- Рекомендации по использованию
- нагревание не выше 45 С, темперирование: нагрев до 45 С, охлаждение до 27 С, повторное нагревание до 28-29 (макс. До 31,5 С). t отливки: 8-12 С; t глазирования: 14-18 С.
- Срок годности
- 24 месяца
- Оптовая упаковка, ед
- 2
- Условия хранения
- Хранить при температуре 12-20С, влажности воздуха ок. 70%
- Состав
- Какао тёртое, сахар, какао-порошок с пониженным содержанием жира, эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль.
- Тип упаковки
- Пластиковый пакет
- Страна производства
- страна ввоза Россия
- Производитель
- Barry Callebaut Belgium N.V.
Цена 33,6 р. за 1 шт
КоличествоРецепт 70-30-38 – это темный шоколад, от которого в восторге шеф-кондитеры и шоколатье по всему миру. Он обладает насыщенным и в то же время сбалансированным вкусом, в котором преобладает насыщенный вкус обжаренных какао-бобов, сильная горчинка и свежие фруктовые ноты. Это делает его идеальным компонентом для кондитерских изделий с ярким шоколадным вкусом. Благодаря низкой текучести его можно добавлять в кремю, десертные соусы и многие другие блюда.
Термостабильный шоколад Барри Каллебаут изготовлен в виде каллет (Callets™) – предварительно темперированных шоколадных "капель" с определённым весом и структурой какао-масла, что значительно облегчает работу кондитера.
ООО "Хлеб Кондитера" ©
УНП 191826817
г. Минск, ул. Игнатенко 2, пом. 104
Режим работы: ПН - ПТ с 10.00 до 18.00
Свидетельство о государственной регистрации № 191826817 от 3 декабря 2015 года, выдано Минским городским исполнительным комитетом
Регистрационный номер в Торговом реестре № 208359 от 27 февраля 2015 года