Ванильный экстракт с семенами PROVA GOURMET, 1 л

Ванильный экстракт с семенами PROVA GOURMET, 1 л
432,6 р.
Артикул
mpr-214.053
Бренд
Prova Gourmet
Оптовая упаковка, ед
1
Условия хранения
хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше +10 до +20°С
Состав
инвертный сахар (82-83%), карамель (8%), обработанные семена ванили (1,2%). Состав инвертного сахара: фруктоза 33%, декстроза 33%, сахароза 34%
Тип упаковки
пластиковая банка
Страна производства
Франция
Производитель
PROVA SAS AUTRUY Zone Industrielle

Цена 432,6 р. за 1 шт

Количество
-+штНет в наличии

Уведомить о поступлении
Полное описание
Ванильный экстракт отличается ярким запахом, но теряет свои свойства при термической обработке. Поэтому сфера его применения ограничена добавлением в изначально холодные или уже готовые продукты питания. Кондитеры активно применяют его для ароматизации кремов, соусов, напитков и прочих блюд. Ванильный экстракт очень удобен в использовании и долго хранится, чем выгодно отличается от стручков ванили. Стручки высыхают при хранении и теряют свои вкусовые качества, а экстракт ванили долгое время хранится и не меняет своих качеств с течением времени.
  • Эквивалентность стручкам ванили: 160 г/кг.
  • Процентное содержание ванилина: 0,26-0,32%.
  • Ботаническое название сорта ванили: planifolia Bourbon.
  • Происхождение стручков ванили: Мадагаскар.





  • Хлеб Кондитера