Мука из клейкого риса  - популярный продукт для приготовления блюд из Азии. Эту муку часто используют для приготовления традиционных блюд, таких как сладкие и соленые рисовые кексы, лепешки, торты и пироги, пудинги, пончики и т.п. Отличается мягким, немного сладковатым вкусом

Благодаря  клейкости эта мука позволит сохранить форму блюда, в то время как неклейкая рисовая мука теряет это свойство. Тесто на ее основе имеет более плотную структуру и лучше скрепляется, благодаря чему любители азиатской выпечки, пельменей и лапши часто выбирают именно ее вместо обыкновенной рисовой муки.