Кокосовое молоко - сладкий пищевой продукт. По вкусу похож на молоко. Изготавливается из мякоти зрелого кокосового ореха.
Кокосовое молоко пользуется широкой популярностью в разных кухнях мира. В большей степени благодаря тому, что кокос и кокосовое молоко обладают массой полезных свойств.
Во-первых, в кокосовое молоко входят такие питательные элементы, как натуральная клетчатка, углеводы, белки и жиры (до 65%), антиоксиданты и минералы, витамины, минеральные соли и так далее.
Во-вторых, кокосовое молоко положительно влияет на функцию  сердечно-сосудистой системы. Регулярное употребление кокосового молока помогает восстановить качество крови и нормализовать кровообращение, снизить уровень холестерина в крови, предотвратить атеросклероз и различные заболевания сердца.
В-третьих, содержащиеся в кокосовом молоке жиры стимулируют обмен веществ и восстанавливают функции жизненно важных органов и систем в человеческом организме. Аромат кокосового ореха и молока имеет свойство притуплять чувство голода.