Шоколад Белый 25,5% в дисках Sicao Barry Callebaut, 500 г

Шоколад Белый 25,5% в дисках Sicao Barry Callebaut, 500 г
24,84 р.
Артикул
kvm-CHW-U1934-814
Пищевая ценность
белки - 6,6 ,жиры - 33,8, углеводы - 56,6
Энергетическая ценность
558
Рекомендации по использованию
нагревание не выше 45 С, темперирование: нагрев до 45 С, охлаждение до 27 С, повторное нагревание до 28-29 (макс. До 31,5 С). t отливки: 8-12 С; t глазирования: 14-18 С.
Бренд
Sicao
Условия хранения
Хранить при температуре 12-20С, влажности воздуха не более 70%
Состав
сахар, масло-какао, цельное сухое молоко, сухое обезжиренное молоко, молочный жир, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор "Ванилин"
Тип упаковки
Пластиковый пакет
Страна производства
страна ввоза Россия
Количество в оптовой упаковке
5
Производитель
Барри Каллебаут НЛ Раша

Цена 24,84 р. за 1 шт

Количество
-+штВ корзину

Полное описание

Белый шоколад содержит молоко, сахар, какао-масло, но не содержит тёртого какао (какао-массы). Этим и объясняется светлый, цвета слоновой кости, оттенок этого сладкого шоколада.
Массовая доля какао масла 27%+-1,5%

Рекомендации по обработке:  
- нагревание не выше 45 С

- темперирование: нагрев до 45 С, охлаждение до 27 С, повторное нагревание до 28-29 (макс. До 31,5 С).
- температура отливки: 8-12 С;
- температура глазирования: 14-18 С.






Хлеб Кондитера