Шоколад кувертюр молочный ALUNGA 41% Cacao Barry, 1 кг

Шоколад кувертюр молочный ALUNGA 41% Cacao Barry, 1 кг
52,56 р.
Артикул
kvm-CHM-Q41ALUN-2B-U73
Пищевая ценность
Белки - 10; Жиры - 37; Углеводы - 43
Энергетическая ценность
550
Рекомендации по использованию
- нагревание не выше 45С - темперирование: нагрев до 45 С, охлаждение до 25-26 С, повторное нагревание до 29-30 (макс. До 31,5С) - температура глазирования: 20С.
Бренд
Cacao Barry
Оптовая упаковка, ед
1
Условия хранения
Хранить при температуре 12-20С, влажности воздуха ок. 70%
Состав
сахар, какао-масло, какао масса, сухое обезжиренное молоко, безводный молочный жир, соевый лецитин, натуральная ваниль
Тип упаковки
Пластиковый пакет
Страна производства
Франция
Количество в оптовой упаковке
6
Производитель
Barry Callebaut Belgium N.V.

Цена 52,56 р. за 1 упак

Количество
-+упакНет в наличии

Уведомить о поступлении
Полное описание

Молочный шоколад-кувертюр "нового поколения", созданный по новой технологии "the Q fermentation", благодаря которой очистка какао бобов превосходит даже природную, а ферментация определенными организмами открывает в нем непревзойденные вкусы без каких-либо оттенков. Обладает немного сладким, чистым и интенсивным вкусом молока и какао. Текучесть — три капли. .

Рекомендации по обработке:  
- нагревание не выше 45 С

- темперирование: нагрев до 45 С, охлаждение до 25-26 С, повторное нагревание до 29-30 (макс. До 31,5 С). 
- температура глазирования: 20 С.






Хлеб Кондитера