Шоколад Белый карамельный Gold 30,4% в каллетах Barry Callebaut, 500 г

Шоколад Белый карамельный Gold 30,4% в каллетах Barry Callebaut, 500 г
31,92 р.
Артикул
kvm-CHK-R30GOLD-2B-U75-500
Пищевая ценность
белки 6,1 г жиры 35 г углеводы 57
Энергетическая ценность
567
Рекомендации по использованию
нагревание не выше 45 С, темперирование: нагрев до 45 С, охлаждение до 27 С, повторное нагревание до 28-29 С. t глазирования: 18 С.
Бренд
Barry Callebaut
Условия хранения
Хранить при температуре 12-20С, влажности воздуха ок. 70%
Состав
сахар, масло какао, сухое цельное молоко, молочный сахар, сухая молочная сыворотка, обезжиренное сухое молоко, карамелизованный сахар (2%), эмульгатор соевый лецитин, натуральный ароматизатор ваниль, соль. Содержание какао мин.30,4%.
Тип упаковки
Пластиковый пакет
Страна производства
Бельгия
Количество в оптовой упаковке
5
Производитель
Barry Callebaut Belgium N.V.

Цена 31,92 р. за 1 шт

Количество
-+штНет в наличии

Уведомить о поступлении
Полное описание

Мастерски созданный и состоящий из изысканных ингредиентов, таких как карамелизованные сахар и молоко. Gold обладает насыщенным, но при этом сбалансированным шоколадным карамельным вкусом, с богатыми нотками ириски, сливочного масла, сливок и восхитительной щепотки соли. Gold обладает уникальным теплым карамельным светло-янтарным цветом с золотистым оттенком, что поможет вам создать невероятное разнообразие изделий и вызовет восхищение у ваших клиентов.
Насыщенный, но при этом сбалансированный шоколадный карамельный вкус, с богатыми нотками ириски, сливочного масла, сливок и восхитительной щепоткой соли.

Рекомендации по обработке:  
- нагревание не выше 45 С

- темперирование: нагрев до 45 С, охлаждение до 27 С, повторное нагревание до 29-30 (макс. До 31,5 С).






Хлеб Кондитера