Шоколад белый в дисках 32/34 25%, 2,5 кг

Шоколад белый в дисках 32/34 25%, 2,5 кг
58,08 р.
Артикул
tlk-71110
Пищевая ценность
белки - 6.70, жиры - 34.60, углеводы - 57.30
Энергетическая ценность
554.00
Рекомендации по использованию
Перед работой шоколад нужно подготовить след. образом: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая. (не допускать нагрева свыше 45°С), далее темперировать и работать с ним при температуре 27-29 °С.¶
Бренд
IRCA
Условия хранения
хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C
Состав
сахар, сухое цельное молоко, какао-масло, эмульгатор соевый лецитин, ароматизаторы. Может содержать следы переработки орехов
Тип упаковки
ПЭТ-пакет герметичный
Страна производства
Италия
Производитель
IRCA S.r.l.

Цена 58,08 р. за 1 упак

Количество
-+упакНет в наличии

Уведомить о поступлении
Полное описание

Шоколад с содержанием какао масло 25%. Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.

Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно подготовить след. образом: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая. (не допускать нагрева свыше 45°С), далее темперировать и работать с ним при температуре 27-29 °С.






Хлеб Кондитера