Белый шоколад Callebaut Gold c сочным и ровным карамельным вкусом и насыщенными оттенками сливок, ириски и щепотки соли обеспечивает потрясающие вкусовые ощущения.
А неповторимый теплый карамельный цвет янтаря с золотом привлекает внимание и предлагает массу возможностей для кондитерского творчества.
Происхождение какао-бобов: западно-африканские какао-бобы, разновидность Форастеро.
Степень текучести: 3 из 5
Область применения: практически  универсален - от отливки полых фигур средней величины до глазирования конфет с шоколадным слоем средней толщины, а также в рецептах кондитерских изделий и десертов, таких как муссы, кремы, ганаши, глазури, мороженое, соусы  и т.п. для придания необычных визуальных и вкусовых нюансов.