Полное описание
Сухая смесь используется для приготовления знаменитого французского десерта Крем Брюле. В приготовленном виде Крем Брюле представляет собой нежнейший десерт из заварного крема под тонкой сахарной корочкой. Кстати, в переводе с французского языка словосочетание «crème brûlée» дословно означает «обожжённые сливки». Приготовить изысканное блюдо можно даже в домашних условиях, рецепт Крем Брюле достаточно прост, хоть и требует времени.
Рекомендации по применению:
Смешать 300 г молока и 500 г жидких сливок для взбивания, добавить 150 г сухой смеси Крем Брюле, полученную смесь довести до кипения и кипятить 1 минуту непрерывно помешивая, получившийся крем перелить в жаропрочную посуду и пометить в холодильник минимум на 2 часа. После застывания поверхность десерта посыпать сахарной пудрой или мелким сахаром, и карамелизовать с помощью горелки. Крем Брюле готов!
