
ТЦ "Корона"
Минск, ул. Кальварийская 24,
этаж 2, павильон 208
Цена 25,2 р. за 1 шт
КоличествоВысокоочищенный инулин 90% (топинамбур) — профессиональный текстуратор и сахарозаменитель для кондитеров. В рецептурах этот растворимый пребиотик имитирует присутствие жира, придавая кремам и начинкам гладкую, сливочную консистенцию без лишних калорий. Обладает низким гликемическим индексом. Отлично связывает влагу, улучшает стабильность аэрированных масс (муссов, суфле) и продлевает свежесть готовой выпечки.