Камедь рожкового дерева (Е-410) представляет собой натуральную пищевую добавку, которая применяется в пищевой промышленности в качестве загустителя, слабого гелеобразователя. Данная пищевая добавка – это порошок желтовато-белого цвета, практически не обладающий никаким запахом, имеет большую вязкость. Продукт полностью растворяется лишь в горячей воде.
Добавка используется в для приготовления следующих продуктов питания:

·         мармелад;

·         плавленый сыр;

·         мороженое;

·         майонез;

·         маргарин;

·         йогурты;

·         джемы;

·         фруктовые и овощные консервы;

·       продукт разрешен для применения в детском питании для малышей старше 5 месяцев.

Допустимыми нормами содержания Е410 в продуктах питания составляет от 0,1% до 1% от общей массы готового продукта.