В молекулярной кулинарии ph- метр метр используется для определения уровня кислотности среды. На пример, прибор незаменим для приготовления молекулярной икры.
Прибор автоматически отключается после 10 минут пассивного использования;
портативный;
Диапазон измерения ph: 0,0-14,0ph;
точность измерения 2%;
температура рабочей среды от 0С до 50С;
ЖК дисплэй;
вес 60 гр.
Такой pH-метр очень прост в использовании. Его корпус сделан из прочного пластика, внутри находятся электронные микросхемы, которые выводят на небольшой экран уровень кислотности. Для включения аппарата используется маленькая кнопочка, которая находится в верхней части метра. Процесс определения кислотности очень прост. Необходимо включить инструмент и погрузить его в емкость с жидкостью. Уже через несколько секунд кулинар увидит на экране цифры, которые и будут отображать водородный показатель. При правильной эксплуатации такие инструменты служат очень долго.