Ганаш белый крем Polen, 200 г

Ганаш белый крем Polen, 200 г
3,96 р.
Артикул
pln-PF127
Пищевая ценность
белки 2,0 г жиры 34,7 г углеводы 36,0 г
Энергетическая ценность
455.10
Рекомендации по использованию
приготовление густых шоколадных кремов для начинок или шоколадных глазурей для покрытия тортов
Срок годности
12 месяцев
Бренд
Polen Food
Условия хранения
Хранить вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей при температуре до 25 С в плотно закрытой упаковке
Состав
частично гидрогенизированное пальмовое масло, вода, шоколад белый 30% (сахар, масло какао, молочный порошок, эмульгатор (лецитин E322)), сахар, сироп глюкозы, увлажнитель (глицерин E422), эмульгаторы (сорбитан тристеарат E492) , эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот E472e, лецитин животного происхождения E476, соевый лецитин E 322, краситель (диоксид титана E 171, бета-каротин E 160a), соль, этил-ванилин, ароматизатор (белый шоколад), сорбиновая кислота Е 200, тартарная кислота Е 334)
Тип упаковки
пластиковый контейнер
Страна производства
Турция
Количество в оптовой упаковке
30
Производитель
POLEN ENDUSTRIYEL GIDA SANAYI VE TICARET ANONIM SIRKETI

Цена 3,96 р. за 1 шт

Количество
-+штНет в наличии

Подписаться
Полное описание

Ганаш – это распространенный среди кондитеров крем из шоколада, сливок и масла, придуманный во Франции в середине 19-го века. Белый ганаш от POLEN FOOD произведен на основе белого шоколада 30%, а поэтому отличается благородным цветом слоновой кости, насыщенным вкусом и запахом. Основное назначение данного продукта – приготовление густых шоколадных кремов для начинок или шоколадных глазурей для покрытия тортов.

Как упоминалось выше, ганаш используется кондитерами как для сплошного покрытия (заливки) тортов, пирогов и пирожных, так и частичного путем создания подтеков на поверхности торта. Кроме этого, часто можно увидеть варианты приготовления ганаша как крема (начинки) в разнообразнейших кондитерских изделиях – в изысканном французском печенье «макарон», конфетах, также ганаш может быть использован в качестве небольшой верхней прослойки торта под мастику.






Хлеб Кондитера