Ганаш белый крем Polen, 200 г

Ганаш белый крем Polen, 200 г
3,96 р.
Артикул
pln-PF127
Пищевая ценность
белки 2,0 г жиры 34,7 г углеводы 36,0 г
Энергетическая ценность
455.10
Рекомендации по использованию
приготовление густых шоколадных кремов для начинок или шоколадных глазурей для покрытия тортов
Бренд
Polen Food
Условия хранения
Хранить вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей при температуре до 25 С в плотно закрытой упаковке
Состав
частично гидрогенизированное пальмовое масло, вода, шоколад белый 30% (сахар, масло какао, молочный порошок, эмульгатор (лецитин E322)), сахар, сироп глюкозы, увлажнитель (глицерин E422), эмульгаторы (сорбитан тристеарат E492) , эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот E472e, лецитин животного происхождения E476, соевый лецитин E 322, краситель (диоксид титана E 171, бета-каротин E 160a), соль, этил-ванилин, ароматизатор (белый шоколад), сорбиновая кислота Е 200, тартарная кислота Е 334)
Тип упаковки
пластиковый контейнер
Страна производства
Турция
Количество в оптовой упаковке
30
Производитель
POLEN UN VE GIDA KATKI MAD. SAN. VE TIC. A.S.

Цена 3,96 р. за 1 шт

Количество
-+штНет в наличии

Уведомить о поступлении
Полное описание

Ганаш – это распространенный среди кондитеров крем из шоколада, сливок и масла, придуманный во Франции в середине 19-го века. Белый ганаш от POLEN FOOD произведен на основе белого шоколада 30%, а поэтому отличается благородным цветом слоновой кости, насыщенным вкусом и запахом. Основное назначение данного продукта – приготовление густых шоколадных кремов для начинок или шоколадных глазурей для покрытия тортов.

Как упоминалось выше, ганаш используется кондитерами как для сплошного покрытия (заливки) тортов, пирогов и пирожных, так и частичного путем создания подтеков на поверхности торта. Кроме этого, часто можно увидеть варианты приготовления ганаша как крема (начинки) в разнообразнейших кондитерских изделиях – в изысканном французском печенье «макарон», конфетах, также ганаш может быть использован в качестве небольшой верхней прослойки торта под мастику.






Хлеб Кондитера