Ганаш шоколадный крем Polen, 200 г

Ганаш шоколадный крем Polen, 200 г
3,42 р.
Артикул
pln-PF126
Пищевая ценность
белки 2,3 г жиры 30,2 г углеводы 43,3 г
Энергетическая ценность
454.50
Рекомендации по использованию
приготовление густых шоколадных кремов для начинок или шоколадных глазурей для покрытия тортов
Бренд
Polen Food
Срок годности
12 месяцев
Условия хранения
Хранить вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей при температуре до 25 С в плотно закрытой упаковке
Состав
горький шоколад (какаомасса 45%, сахар, масло какао, Эмульгатор ( соевый лецитин Е322), ваниль, растительный сахар, вода, сироп глюкозы, сливки молочные, какаопорошок, обезжиренное сухое молоко, эмульгаторы эфиры глицерина монои диглицеридов винной и жирных кислот Е472е, полисорбат 60 Е435), соль, ароматизатор консервант (сорбат калия Е202)
Тип упаковки
пластиковый контейнер
Страна производства
Турция
Количество в оптовой упаковке
30
Производитель
POLEN UN VE GIDA KATKI MAD. SAN. VE TIC. A.S.

Цена 3,42 р. за 1 шт

Количество
-+штНет в наличии

Уведомить о поступлении
Полное описание

Ганаш – это распространенный среди кондитеров крем из шоколада, сливок и масла, придуманный во Франции в середине 19-го века. Темный ганаш от POLEN FOOD произведен на основе горького шоколада, а поэтому отличается благородным темным шоколадным цветом, насыщенным вкусом и запахом. Основное назначение данного продукта – приготовление густых шоколадных кремов для начинок или шоколадных глазурей для покрытия тортов.

Как упоминалось выше, темный шоколадный ганаш используется кондитерами как для сплошного покрытия (заливки) тортов, пирогов и пирожных, так и частичного путем создания подтеков на поверхности торта. Кроме этого, часто можно увидеть варианты приготовления ганаша как крема (начинки) в разнообразнейших кондитерских изделиях – в изысканном французском печенье «макарон», конфетах, также ганаш может быть использован в качестве небольшой верхней прослойки торта под мастику.






Хлеб Кондитера