Минск, ул. Немига 3,
этаж 0, павильон 5
Цена 3,42 р. за 1 шт
КоличествоГанаш – это распространенный среди кондитеров крем из шоколада, сливок и масла, придуманный во Франции в середине 19-го века. Темный ганаш от POLEN FOOD произведен на основе горького шоколада, а поэтому отличается благородным темным шоколадным цветом, насыщенным вкусом и запахом. Основное назначение данного продукта – приготовление густых шоколадных кремов для начинок или шоколадных глазурей для покрытия тортов.
Как упоминалось выше, темный шоколадный ганаш используется кондитерами как для сплошного покрытия (заливки) тортов, пирогов и пирожных, так и частичного путем создания подтеков на поверхности торта. Кроме этого, часто можно увидеть варианты приготовления ганаша как крема (начинки) в разнообразнейших кондитерских изделиях – в изысканном французском печенье «макарон», конфетах, также ганаш может быть использован в качестве небольшой верхней прослойки торта под мастику.