Ганаш шоколадный крем Polen, 200 г

Ганаш шоколадный крем Polen, 200 г
3,42 р.
Артикул
pln-PF126
Пищевая ценность
белки 2,3 г жиры 30,2 г углеводы 43,3 г
Энергетическая ценность
454.50
Рекомендации по использованию
приготовление густых шоколадных кремов для начинок или шоколадных глазурей для покрытия тортов
Бренд
Polen Food
Условия хранения
Хранить вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей при температуре до 25 С в плотно закрытой упаковке
Состав
горький шоколад (какаомасса 45%, сахар, масло какао, Эмульгатор ( соевый лецитин Е322), ваниль, растительный сахар, вода, сироп глюкозы, сливки молочные, какаопорошок, обезжиренное сухое молоко, эмульгаторы эфиры глицерина монои диглицеридов винной и жирных кислот Е472е, полисорбат 60 Е435), соль, ароматизатор консервант (сорбат калия Е202)
Тип упаковки
пластиковый контейнер
Страна производства
Турция
Количество в оптовой упаковке
30
Производитель
POLEN UN VE GIDA KATKI MAD. SAN. VE TIC. A.S.

Цена 3,42 р. за 1 шт

Количество
-+штНет в наличии

Уведомить о поступлении
Полное описание

Ганаш – это распространенный среди кондитеров крем из шоколада, сливок и масла, придуманный во Франции в середине 19-го века. Темный ганаш от POLEN FOOD произведен на основе горького шоколада, а поэтому отличается благородным темным шоколадным цветом, насыщенным вкусом и запахом. Основное назначение данного продукта – приготовление густых шоколадных кремов для начинок или шоколадных глазурей для покрытия тортов.

Как упоминалось выше, темный шоколадный ганаш используется кондитерами как для сплошного покрытия (заливки) тортов, пирогов и пирожных, так и частичного путем создания подтеков на поверхности торта. Кроме этого, часто можно увидеть варианты приготовления ганаша как крема (начинки) в разнообразнейших кондитерских изделиях – в изысканном французском печенье «макарон», конфетах, также ганаш может быть использован в качестве небольшой верхней прослойки торта под мастику.






Хлеб Кондитера