Представляют собой одноразовые формы из пергамента для выпечки и подачи кондитерских изделий: маффинов, профитролей, птифуров и прочих. Приемущества: - Выдерживают достаточно высокую температуру до +230С; -Служат как для приготовления, так и для эффектной подачи и упаковки готовых изделий. Круглые капсулы для выпечки рекомендуется предварительно ставить в подходящие по размерам силиконовые или металлические формы во избежание потери товарного вида изделия при выпечке. В этом случае изделие не пригорает, равномерно пропекается и легко вынимается из формы.