Пектин цитрусовый APC210С LM, 1 кг

Пектин цитрусовый APC210С LM, 1 кг
111,24 р.
Артикул
stp-8157-03
Пищевая ценность
белки 0,5 г углеводы 25 г жиры 0,5 г пищевые волокна 75 г
Энергетическая ценность
132
Рекомендации по использованию
Используйте для приготовления фруктовых и ягодных начинок, конфи, компоте, желе, глазурей и других кондитерских изделий. Дозировка подбирается в зависимости от рецептуры и содержания кальция
Срок годности
24 месяца
Оптовая упаковка, ед
1
Условия хранения
Хранить в прохладном сухом месте
Состав
пектин Е440(ii), сахароза, двунатриевый дифосфат Е450(i), полифасфат натрия Е452 (i), трикальция фосфат Е341 (iii)
Тип упаковки
ПЭТ-пакет
Страна производства
Китай
Производитель
"Yantai DSM Andre Pectin Co., Ltd"

Цена 111,24 р. за 1 шт

Количество
-+штВ корзину

Полное описание

Пектин цитрусовый APC 210C (LM) — амидированный низкометоксилированный пектин с высокой реактивностью к кальцию. Образует эластичный, стабильный и термообратимый гель, поэтому подходит для начинок, конфи, компоте, желе, глазурей и других кондитерских изделий. Особенно хорошо работает в рецептурах с низкой кислотностью и при наличии кальция. Тип пектина: LMA (Low Methoxyl Amidated), E440.

Пектин цитрусовый APC210C (LM/LMA) аналог пектина NH по типу действия.






Хлеб Кондитера