
ТЦ "Корона"
Минск, ул. Кальварийская 24,
этаж 2, павильон 208
Цена 111,24 р. за 1 шт
КоличествоПектин цитрусовый APC 210C (LM) — амидированный низкометоксилированный пектин с высокой реактивностью к кальцию. Образует эластичный, стабильный и термообратимый гель, поэтому подходит для начинок, конфи, компоте, желе, глазурей и других кондитерских изделий. Особенно хорошо работает в рецептурах с низкой кислотностью и при наличии кальция. Тип пектина: LMA (Low Methoxyl Amidated), E440.
Пектин цитрусовый APC210C (LM/LMA) аналог пектина NH по типу действия.