8 (044) 587-26-00
8 (029) 897-06-00
8 (017) 379-73-19

Время работы операторов: Пн-Пт 10.оо - 18.оо

Желатин гранулированный Халяль EWALD, 500 г

Желатин гранулированный Халяль EWALD, 500 г
20,64 р.
Артикул
ssc-3105-500Х
Пищевая ценность
белки - 85,0 жиры - 0,1, углеводы - 0,0
Энергетическая ценность
340
Бренд
Ewald
Срок годности
24 месяца
Условия хранения
хранить при температуре не выше 25 С и относительной влажности не более 70%
Состав
100% желатин говяжий пищевой
Тип упаковки
ПЭТ-пакет
Страна производства
Россия

Цена 20,64 р. за 1 упак

Количество
-+упакВ корзину

Полное описание
"Сила" желатина 180+ bloom. Желатин представляет собой стабилизатор, используемый в приготовлении кондитерских изделий, тоффи и мороженого. 
Желатин не влияет на вкус, цвет и запах готового продукта. Получают желатин из сырья, содержащего коллаген или оссеин (шкуры, сухожилия, хрящи и кости животных). Желатин полностью тает и превращается в жидкость при t от 30 - 32oC. Желатин нельзя доводить до кипения, т.к. он может потерять свои желирующие свойства. Желатин с высокой степенью Блюма образует более сильный гель, обладает светлым цветом и хорошим вкусом.





Хлеб Кондитера