8 (044) 587-26-00
8 (029) 897-06-00
8 (017) 203-61-92

Время работы операторов: Пн-Пт 10.оо - 18.оо

Желатин гранулированный EWALD, 500 г

Желатин гранулированный EWALD, 500 г
35 руб.22 коп
Артикул
3105-500
Бренд
Ewald
Срок годности
24 месяца
Условия хранения
хранить при температуре не выше 25 С и относительной влажности не более 70%
Состав
100% желатин
Тип упаковки
ПЭТ-пакет
Страна производства
Германия

Цена 35 руб.22 коп за 1 упак

Количество
-+упакВ корзину
Полное описание

Желатин представляет собой стабилизатор, используемый в приготовлении кондитерских изделий, тоффи и мороженого. 
Желатин не влияет на вкус, цвет и запах готового продукта. Получают желатин из сырья, содержащего коллаген или оссеин (шкуры, сухожилия, хрящи и кости животных). Желатин полностью тает и превращается в жидкость при t от 30 - 32oC. Желатин нельзя доводить до кипения, т.к. он может потерять свои желирующие свойства. 
Белок 85 г, доля влаги <15%, примеси < 2%, углеводы 0 г, жиры <0.5 г.


Уведомить о поступлении


Хлеб Кондитера