8 (044) 587-26-00
8 (029) 897-06-00
8 (017) 203-61-92

Время работы операторов: Пн-Пт 10.оо - 18.оо

Сахар тростниковый песок светло-коричневый (кассонад) Belgosuc 1 кг

Сахар тростниковый песок светло-коричневый (кассонад) Belgosuc 1 кг
9 руб.57 коп
Артикул
214.121
Пищевая ценность
белки – 0 г,жиры – 0 г, углеводы – 99 г.
Энергетическая ценность
396
Рекомендации по использованию
широко применяют в глазурях и подливах, в горячих напитках, горячих соусах, в качестве приправы к мясным блюдам, для приготовления варенья
Бренд
Belgosuc
Срок годности
36 месяцев
Условия хранения
хранить в сухом прохладном месте
Состав
Сахар, карамельный сироп, ароматизированный сахар
Тип упаковки
ПЭТ-пакет
Страна производства
Бельгия
Производитель
Belgosuc Nv

Цена 9 руб.57 коп за 1 шт

Количество
-+штВ корзину
Полное описание

Кассонад – мелкозернистый нерафинированный, негранулированный, слегка увлажненный сахар янтарно-коричневого цвета. Отличительной особенностью сахара кассонад является наличие в нем мелассы (патоки). Именно патока придает сахару характерный аромат, как самому сахару, так и приготовленному с ним изделию. Процентное соотношение патоки в сахаре кассонад от 3,5-4,5 % в светло-коричневом сахаре до 6,5% в темно-коричневом сахаре. Патока по своей структуре гигроскопична, это и делает кассонад влажным. Сахар кассонад, как и другие виды коричневого нерафинированного сахара, карамелизуется быстрее, чем рафинированный белый, его широко применяют в глазурях и подливах, в горячих напитках, горячих соусах, в качестве приправы к мясным блюдам, для приготовления варенья. Основная же область применения сахаров, содержащих патоку, - выпечка. Патока в коричневом сахаре имеет слегка кислую среду и реагирует в выпечке с содой, образуя двуокись углерода, которая помогает тесту подниматься.



Уведомить о поступлении


Хлеб Кондитера