Дроблёные томаты служат равноценной заменой свежим помидорам. Сушёные кусочки томатов используют в процессе приготовлении мясных и овощных блюд, заправок для супов, борща, щей. Благодаря этой добавке блюда приобретут приятный оранжево-красный оттенок. Эту пряность можно использовать при выпечке несладких булочек и хлеба.
Способ употребления: добавить по вкусу в фарш, начинки и тесто в процессе приготовления или за 10–15 минут до готовности блюда.