Fleur de Sel from Wales - (Цветок соли) приходит из Уэльса, собрана в водах вокруг острова Англси. Ее кристаллы напоминают снежинки. С ее хрустящей текстурой и белым "снегом" она прекрасно впишется в десерты, соусы, салаты, сырые овощи. Даже одна-две щепотки соли Флёр-де-Сель способны усилить, сделать более тонким и изысканным вкус любого блюда.
Гурманы предпочитают использовать именно эту соль, поскольку в ней содержится водоросль – солевая дюналиелла «Dinaliella salina», богатая каротином и обладающая особым запахом.
Специалисты утверждают, что этой солью практически невозможно пересолить пищу.