Шоколад темный в дисках 55% Select Polen (короб 2,5 кг)

Шоколад темный в дисках 55% Select Polen (короб 2,5 кг)
56,7 р.
Артикул
pln-SP-b2500
Пищевая ценность
белки 5,39 г, жиры 37,83 г, углеводы 44,74 г
Энергетическая ценность
631.50
Рекомендации по использованию
Перед работой шоколад нужно подготовить след. образом: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая. (не допускать нагрева свыше 45°С), далее темперировать и работать с шоколадом при температуре 31-32С
Бренд
Polen Food
Оптовая упаковка, ед
1
Условия хранения
Хранить вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей при температуре 15-20 С
Состав
Какаотертое, сахар, какао-масло, эмульгатор соевый лецитин Е322, ароматизатор Ванилин. Не менее 55% какао-продуктов общего сухого остатка
Тип упаковки
ПЭТ-пакет
Страна производства
Турция
Производитель
POLEN UN VE GIDA KATKI MAD. SAN. VE TIC. A.S.

Цена 56,7 р. за 1 упак

Количество
-+упакНет в наличии

Уведомить о поступлении
Полное описание

Шоколад с содержанием жира (какао масло и сливочное масло обезвоженное) 37%. Содержит 55% какао. Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганажа, шоколадного декора.

Органолептические характеристики:
Шоколад коричневого цвета в виде дисков

Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно подготовить след. образом: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая. (не допускать нагрева свыше 45°С), далее темперировать и работать с шоколадом при температуре 31-32С






Хлеб Кондитера