Шоколад Темный Селект 55%, 400 г

Шоколад Темный Селект 55%, 400 г
-50%
9 руб.48 коп
4,74 р.
(Экономия в цене - 4 руб.74 коп)
Артикул
pln-VİZYON SELECT BITTER COUVERTURE CHOCOLATE 55%
Пищевая ценность
белки 6.70 -жиры 37.30 -углеводы 45.70
Энергетическая ценность
545
Рекомендации по использованию
темперирование: нагреть до 45 С, охладить до 27 С, повторное нагревание до 31-32 С. t отливки: 12 С. t глазирования: 18 С
Бренд
Polen Food
Условия хранения
при 16-20°С и влажности до 70% в чистом сухом месте без посторонних запахов. Не помещать в холодильник, защищать от солнечных лучей, тепла, повышенной влажности. Избегать чрезмерных перепадов температур.
Состав
какао тертое, сахар, масло какао, эмульгатор – соевый лецитин Е322, ароматизатор – ванилин. Может содержать следы молочных продуктов и переработки орехов
Тип упаковки
герметичный пластиковый пакет
Страна производства
Турция
Количество в оптовой упаковке
6
Производитель
POLEN UN VE GIDA KATKI MAD. SAN. VE TIC. A.S.

Цена 4,74 р. за 1 шт

Количество
-+штНет в наличии

Уведомить о поступлении
Полное описание
ВНИМАНИЕ! СРОК ГОДНОСТИ ДО 30/12/2018

Темный кондитерский шоколад Селект Кувертюр от компании Polen Food изготовлен в форме прямоугольной плитки и характеризуется содержанием общей массы сухого вещества какао 55% и общим содержанием жира (масла какао) 37%.  Данный тип шоколада может быть использован для производства шоколадных плиток, фигурок, конфет, а также покрытия кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.

Рекомендации по работе с темным шоколадом Селект:

- темперирование: нагреть до 45 С, охладить до 27 С, повторное нагревание до 31-32 С

- температура отливки: 12 С

- температура глазирования: 18 С





Хлеб Кондитера