Шоколад белый 32/34 в дисках IRCA, 500 г

Шоколад белый 32/34 в дисках IRCA, 500 г
17,28 р.
Артикул
tlk-71102
Пищевая ценность
белки 6.70 -жиры 34.60 -углеводы 57.30
Энергетическая ценность
554
Рекомендации по использованию
Перед работой шоколад нужно подготовить след. образом: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая. (не допускать нагрева свыше 45°С), далее темперировать и работать с ним при температуре 27-29 °С
Бренд
IRCA
Условия хранения
Хранить вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей при температуре 15-20 С
Состав
Сахар, сухое цельное молоко, какао-масло, эмульгатор соевый лецитин, ароматизаторы идентичные натуральным. Содержит молоко, сою; может содержать следы орехов.
Тип упаковки
Пластиковый пакет
Страна производства
Италия
Количество в оптовой упаковке
10
Производитель
IRCA S.r.l.

Цена 17,28 р. за 1 шт

Количество
-+штНет в наличии

Уведомить о поступлении
Полное описание
Шоколад с содержанием жиров (какао масло и сливочное масло обезвоженное) 32-34%. Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганажа, шоколадного декора.

Органолептические характеристики:
Шоколад белого цвета в виде дисков 

Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):   -белки 6.70
-жиры 34.60
-углеводы 57.30
Влажность (%): 1.20
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 554.00

Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно подготовить след. образом: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая. (не допускать нагрева свыше 45°С), далее темперировать и работать с ним при температуре 27-29 °С.





Хлеб Кондитера