Шоколад темный 36/38 в дисках IRCA, 500 г

Шоколад темный 36/38 в дисках IRCA, 500 г
14,4 р.
Артикул
tlk-71100
Пищевая ценность
белки 6.70 -жиры 37.30 -углеводы 45.70
Энергетическая ценность
545
Рекомендации по использованию
Растопить на водяной бане, постоянно помешивая. (не допускать нагрева свыше 45°С), далее темперировать и работать при температуре 30-32 °С.
Бренд
IRCA
Условия хранения
Хранить вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей при температуре 15-20 С
Состав
Какао тертое, сахар, какао-масло, эмульгатор соевый лецитин, ароматизатор идентичный натуральному ванилин. Содержит сою; может содержать следы молока, молочных продуктов и орехов. Содержит 57% какао
Тип упаковки
Пластиковый пакет
Страна производства
Италия
Количество в оптовой упаковке
10
Производитель
IRCA S.r.l.

Цена 14,4 р. за 1 шт

Количество
-+штНет в наличии

Уведомить о поступлении
Полное описание
Шоколад с содержанием какао-масла 36-38%. Содержит 57% какао. Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганажа, шоколадного декора.

Органолептические характеристики:
Шоколад темного цвета в виде дисков 

Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):   -белки 6.70
-жиры 37.30
-углеводы 45.70
Влажность (%): 0.80
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 545.00

Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно подготовить следующим образом: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая. (не допускать нагрева свыше 45°С), далее темперировать и работать с ним при температуре 30-32 °С.





Хлеб Кондитера