Шоколад белый СИМФОНИЯ 34%, 250 г

Шоколад белый СИМФОНИЯ 34%, 250 г
14,4 р.
Артикул
tlk-71209
Пищевая ценность
белки 7.10 жиры 41.70 углеводы 46.60
Энергетическая ценность
591.00
Рекомендации по использованию
Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 28-30°С, не допускать смешивания с заменителями шоколада. Текучесть "5"
Оптовая упаковка, ед
1
Условия хранения
хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C
Состав
Cахар, какао-масло, сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор лецитин (соевый), может содержать следы орехов.
Тип упаковки
бумажный пакет
Страна производства
Италия
Производитель
IRCA S.p.a.

Цена 14,4 р. за 1 упак

Количество
-+упакВ корзину

Полное описание

Превосходный белый шоколад. Содержит 33-34% какао-масла, 46% сахарозы. Текучесть"5". Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.






Хлеб Кондитера