Шоколад с содержанием какао масла 25%. Содержит 30% какао продуктов Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.

Органолептические характеристики:
Шоколад светло-коричневого цвета в виде дисков.

Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно подготовить:
- сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая (не допускать нагрева свыше 45°С)
- далее темперировать и работать с ним при температуре 28-30 °С.