8 (044) 587-26-00
8 (029) 897-06-00
8 (017) 203-61-92

Время работы операторов: Пн-Пт 10.оо - 18.оо

Набор "Икра"

Набор "Икра"
90 руб.72 коп
Артикул
molecul-28
Условия хранения
хранить в герметичной посуде, подальше от солнечных лучей и при влажности не выше 70 %.
Тип упаковки
Банка
Страна производства
Россия
Производитель
Molecularmeal

Цена 90 руб.72 коп за 1 шт

Количество
-+штВ корзину

Полное описание

В данный набор входят 2 текстуры (каждая по 100г) + инструменты:
Альгинат Натрия 100 г
Лактат Кальция 100 г
Пипетки 10 шт. – 1 набор.;
Сито – 1 шт.;
молекулярные весы.
Наборы для молекулярной кухни с альгинатом натрия и лактатом кальция широко используются профессиональными шеф-поварами. Эти текстуры позволяют превращать жидкость в сферы, без применения дополнительных инструментов. Порошки абсолютно безвредные, поэтому могут использоваться даже в кухне для диабетиков и людей, имеющих проблем со здоровьем.  
С помощью пипеток можно легко отмерить нужное количество вещества для создания миниатюрных сфер и поместить их в воду. Сито позволяет достать икру из жидкости, не повредив ее тонкую мембрану. Молекулярные весы являются незаменимыми в кулинарии, поскольку показывают вес с точностью до миллиграммов.






Хлеб Кондитера