Желатин листовой GOLD VAL`DE, 22 г

Желатин листовой GOLD VAL`DE, 22 г
4,08 р.
Артикул
ssc-22VAL`DE
Пищевая ценность
белки 85 г, жиры 0,5 г, углеводы 0,0 г
Энергетическая ценность
345
Рекомендации по использованию
Залить лист небольшим количеством воды (30-32С), когда лист полностью растворится - влить в необходимую смесь. Не кипятить!
Срок годности
24 месяца
Условия хранения
хранить при температуре не выше 25 С и относительной влажности не более 70%
Состав
желатин пищевой говяжий
Тип упаковки
ПЭТ-пакет
Страна производства
Россия
Производитель
ООО "ОК-ГРУПП"

Цена 4,08 р. за 1 шт

Количество
-+штВ корзину

Полное описание

"Сила" желатина  220+bloom.
Желатин представляет собой стабилизатор, используемый в приготовлении кондитерских изделий, тоффи и мороженого.
Желатин не влияет на вкус, цвет и запах готового продукта. Получают желатин из сырья, содержащего коллаген или оссеин (шкуры, сухожилия, хрящи и кости животных). Листовой желатин получается путем растворения, нагревания, формования в виде пластин, а затем высушивания. Масса листового желатина составляет 22 г. Листовой желатин более удобен в использовании, т.к. не рассыпается и не требует взвешивания. Листовой желатин в отличие от порошкового можно замачивать в любом количестве холодной воды. Листовой желатин набухает очень быстро в течение 5 минут. Желатин полностью тает и превращается в жидкость при t от 30 - 32oC. Желатин нельзя доводить до кипения, т.к. он может потерять свои желирующие свойства.






Хлеб Кондитера